Die wunderbar duftenden Lavendelblüten kannst du hervorragend in die Ernährung miteinbeziehen, z. B. als Tee, in Honig einlegt, oder wie bereits im Teil I erwähnt, zum Würzen und Dekorieren von Speisen.
TIPP:
Lavendel-Marmelade
Aus den Lavendelblüten kannst du mühelos auch eine Marmelade herstellen.
Das brauchst du dazu:
40 g Lavendelblüten (getrocknet)
600 ml Wasser
Gelierzucker (vegane Alternative: Pektin)
Einweckgläser
Vorgehensweise:
Die getrockneten Lavendelblüten mit dem Wasser vermischen und pürieren (um so feiner, um so besser). Gelierzucker/Pektin laut Verpackungsangabe einkochen und anschließend in Gläser abfüllen und verschließen.
Viel Spaß beim Probieren :-)